Pachamama blog
Recetas, tips y mucho más
Pan sin glúten
Elaborar un pan sin gluten es normalmente una tarea un poco compleja. ¿Porqué?➡️Porque el gluten actúa como elemento aglutinante, emulgente y gelificante. Lo que significa que permite mantener la estructura del pan🍞 y ayuda a retener los gases🌪 en el...
Hummus
Ingredientes :- 1/2 Limón 🍋 exprimido- Garbanzos ( mejor naturales que en bote , así te aseguras que no contienen conservantes) : +- unos 400 gramos de garbanzos cocidos o 160 gramos de garbanzos sin cocer - Cominos : 1/2 cucharadita de...
Albóndigas de berenjena
Ingredientes Una berenjena grandeUn huevoUn diente de ajoUn puñado de piñonesPana rallado de espeltaPerejil picadoOréganoSal y pimientaAOVE (Aceite de oliva virgen extra) Elaboración Partimos por la mitad la berenjena la envolvemos en papel de plata y la metemos en el...
